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Club-Mate selber machen

Erstellt von am 09. September 2014 | Urlaub zuhause

Club-Mate oder auch „Mate-Tee“ ist ein alkoholfreies, koffeinhaltiges Erfrischungsgetränk. Es basiert auf der Mate-Pflanze, einem Stechpalmengewächs aus Südamerika. Der Name des Getränks hat somit nichts mit dem englischen Begriff „mate“ (Kamerad oder Kumpel) zu tun. Bereits in den 1920er Jahren wurde das Getränk erstmals produziert, seit den 1950er Jahren trägt es seinen heutigen Namen. Schon „Che“ Guevara wusste seinerzeit die Vorzüge des anregenden und stimulierenden Getränks zu schätzen und zählte es einer landläufigen Legende nach zu seinen Lieblingsgetränken.

Club-Mate selber machen

Club-Mate selber machen

Da für Club-Mate bis heute nicht viel Werbung geschaltet wird, ist der Bekanntheitsgrad nur langsam gestiegen. Bis heute hat es sich vor allem als Urlaubs- und Partygetränk etabliert und ist in vielen Diskotheken und Nachclubs zu bekommen. Wer das Getränk aus dem Urlaub kennt, es beim heimischen Getränkehändler aber nicht bekommt, kann sich auch ganz einfach Club-Mate selber machen.

Club-Mate selber machen

Wer gerne auch mal Club-Mate selber machen möchte, findet im Internet zahlreiche Rezeptvorschläge. Die Vorteile des Selbermachens liegen auf der Hand: Zum einen ist es günstiger (man spart sogar das Flaschenpfand), zum anderen kann der Geschmack nach den eigenen Vorlieben verfeinert werden. Da Mate-Tee zudem recht viel Zucker enthält, ist es auch und gerade für Diabetiker interessant zu wissen, wie man Club-Mate selber machen kann. Als gute Alternative zu Zucker hat sich unlängst Stevia einen Namen gemacht. Der geschmackliche Unterschied zur mit Zucker versetzten Club-Mate ist dabei schwindend gering.

Mate-Tee selber machen

Mate-Tee selber machen

Club-Mate Zubereitung

Wer Club-Mate selber machen möchte, braucht nur wenige Zutaten:

4 Teelöffel Mate-Tee (in jedem Teeladen erhältlich)

4 Teelöffel Rohrzucker (braun) / alternativ Stevia-Pulver

1/2 Zitrone

1 Liter Wasser

Den Tee in einem Liter siedendem Wasser rund 5 Minuten ziehen lassen. Anschließend die halbe Zitrone gründlich auspressen den Saft zum Tee geben. Abschließend wird der Rohrzucker eingerührt. Wer sich anstelle des Zuckers für Stevia-Pulver entscheidet, sollte genauestens auf die Dosierung achten. Hier reicht eine Messerspitze in der Regel vollkommen aus. Bei Überdosierung kann der Mate-Tee schnell bitter werden.

Experimentier-Freudigen sind bei der Wahl der Zutaten natürlich keine Grenzen gesetzt. Als erste Abwandlung kann man alternativ zur Zitrone beispielsweise Limonen oder Limetten verwenden. Auch dadurch lässt sich der Geschmack entscheidend beeinflussen.

Zum Ende lassen Sie den Aufguss auf Zimmertemperatur herunter kühlen. Anschließend stellen Sie den Tee abgedeckt in den Kühlschrank – fertig! Besonders spritzig wird das Erfrischungsgetränk, wenn es mittels Wassersprudler kurz vor dem Verzehr mit Kohlensäure versetzt wird. Voilà : Fertig ist Ihr eigener, selbst gemachte Mate-Tee!

4 Kommentare

4 thoughts on “Club-Mate selber machen

  1. Vielen Dank für das tolle ClubMate Tee Rezept! Wer schonmal auf Erlebnisreisen war (ob in Deutschland oder Indien 😉 ), dem ist Club-Mate ein Begriff 🙂 Ich finde es daher toll, dass sich TerraVista-Erlebnisreisen die Zeit nimmt ihren Kunden mit dem Rezept auch etwas Gutes zu tun 🙂 Danke dafür!

  2. TerraVista-Erlebnisreisen sagt:

    Hallo lieber TerraVista Erlebnisreisen Fan,
    vielen Dank für Ihren Kommentar! Ja, Club-Mate begegnet einem auf Reisen immer wieder 🙂 Viel Spaß weiterhin auf unserem Blog!
    Herzliche Grüße, Ihr TerraVista-Reiseteam!

  3. Mirko sagt:

    Wie lange ist der Tee dann geniessbar? Ich bin naemlich auf der Suche nach einem Mate Tee, denn ich selber machen kann und dann 2 Tage oder so verwenden kann (als wachmacher fuer dich Arbeit).. Dieser Industrie scheiss ist voll mit irgendwelchem Chemiezeugs…

    Vielen Dank

  4. Julia sagt:

    haha, das muss ich mal ausprobieren. Club Mate ist echt mein Favourit.

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