Ecuadorianisches Gourmetfestival in Hamburg
Vom 15.-20. Oktober findet in Hamburg im Hotel Grand Elysée das ecuadorianische Gourmetfestival statt. Gestern Abend (14.10.2011) wurde diese Gastronomische Woche eingeleitet. Kai Wolfermann, Inhaber, und Jasmin Duby, Produktmanagerin Lateinamerika, sind dazu nach Hamburg gefahren um sich das Event näher anzusehen.
Wie der Außenminister Ricardo Patiño in seiner Rede erwähnte, sind die mexikanische und die peruanische Küche bereits sehr bekannt, aber die ecuadorianische noch nicht, obwohl sie sehr viel zu bieten hat. In jeder der 4 Welten von Ecuador (Andenhochland, Dschungel, Küste und Galapagos) werden spezielle und sehr schmackhafte Gerichte angeboten und diese sollte die Welt kennen lernen. Es werden Gerichte mit Maniok, Papaya, Mango, frischem Fisch und Meeresfrüchten gereicht sowie die verschiedenen Zubereitungsmöglichkeiten der Banane, sei es Kochbanane oder die normale Banane, die wir alle kennen.
Auf der Veranstaltung wurden 4 Gänge gereicht. Dazu gehörte ein Ceviche als Vorspeise. Diese wird mit Shrimps, Zitronensaft, Öl, Zwiebeln und Tomaten zubereitet. Wer Shrimps mag, wird diese Vorspeise lieben! Danach folgte der Hauptgang mit Rotbarsch und Kochbananen und zum Abschluss gab es gleich 2 Nachtische: Schokoladenkuchen aus ecuadorianischer Schokolade mit Papaya und Eis sowie Maduro (ebenfalls Banane) mit Käse und Guave. Ein sehr typisches Essen, das man in Ecuador an jeder Straßenecke bekommt. Natürlich durfte auch ecuadorianischer Kaffee nicht fehlen!
Geladen waren Gäste aus den verschiedensten Bereichen wie Rosenhändler, Entwicklungsdienste, Reiseveranstalter und Kaffeeproduzenten – eine sehr gemischte Runde mit interessanten Persönlichkeiten.
Wenn Sie also Lust bekommen haben, etwas aus der ecuadorianischen Küche zu probieren und in der Nähe von Hamburg sind, dann schauen Sie doch mal vorbei und lassen sich die Köstlichkeiten schmecken! Wir wünschen Ihnen viel Spaß dabei!
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