Japans Kultur und Kulinarik erleben

Heute heißt es: Koffer packen, anschnallen und voller Vorfreude den Blick nach Osten richten. Sie fliegen in ein Land, das Gegensätze wie kaum ein anderes vereint: pulsierende Metropolen voller Hightech und stille Tempelgärten, jahrhundertealte Traditionen und futuristische Architektur. Am Flughafen von Tokio angekommen, werden Sie herzlich in Empfang genommen und erhalten Hilfe bei der Weiterreise zu Ihrem Hotel. (-/-/-)

Freuen Sie sich auf authentische Einblicke in Tokios Genuss- und Kulturszene: Auf dem lebhaften Tsukiji Outer Market mischen Sie sich unter Einheimische und Gäste aus aller Welt und lassen sich frisches Sushi schmecken. Umgeben von Wolkenkratzern lädt der idyllische Garten Hama-Rikyu Teien zum Durchatmen ein – in seinen traditionellen Teehäusern genießen Sie frisch zubereiteten Matcha und Grüntee. In Asakusa bestaunen Sie Tokios ältestem buddhistischen Tempel und tauchen anschließend in das geschäftige Treiben der umliegenden Viertel ein: Stöbern Sie durch die Läden in Kappabashi und schlendern Sie über den ehemaligen Schwarzmarkt von Ueno. (F/M/-)

Ein Tag ganz im Zeichen japanischer Kochkunst erwartet Sie: In der Tsukiji Soba Academy werfen Sie nicht nur einen Blick hinter die Kulissen der traditionellen Soba-Herstellung, sondern werden selbst aktiv. Schritt für Schritt entstehen unter Anleitung die feinen Nudeln, bis Sie schließlich Ihre eigene Kreation genießen – serviert im authentischen Tachigui-Stil. Am Abend bietet sich Ihnen die Gelegenheit, bei einem Old Tokyo Food Walk tiefer in die kulinarische Vielfalt der Stadt einzutauchen. Entdecken Sie dabei eine Auswahl typischer Spezialitäten in einer Tachinomi, einem Kappo-Restaurant und einem historischen Restaurant aus den 1850er-Jahren. (F/M/-)

Mit dem weltberühmten Shinkansen erreichen Sie in kürzester Zeit die eindrucksvolle Bergwelt der Japanischen Alpen in Nagano. Dort gestalten Sie Ihren Tag ganz nach Ihren eigenen Vorstellungen. Ein besonderes Highlight ist der traditionsreiche Zenkoji-Tempel, einer der bedeutendsten buddhistischen Orte des Landes. Im Untergeschoss der inneren Halle und in völliger Dunkelheit machen Sie sich hier auf die Suche nach dem „Schlüssel zum Paradies“. Erleben Sie optional eine eindrucksvolle Goma-Feuerzeremonie und tauchen Sie in die Welt der buddhistischen Meditation ein. (F/-/A)

Lassen Sie sich bei einem morgendlichen Gebietsdienst von der spirituellen Stimmung in den Tag tragen bevor es per Shinkansen weiter nach Kyoto geht. Dort erwartet Sie das kulturelle Herz des Landes – eine Stadt, die mit rund 2.000 Schreinen und Tempeln beeindruckt und wie kaum eine andere für die reiche Geschichte Japans steht. Entdecken Sie nach Ihrer Ankunft die erste Tempelanlage oder nehmen Sie am Abend am Homestyle Culinary Walk teil und entdecken Sie die vielseitige Küche Kyotos.  (F/-/-)

Die Kaiserstadt Kyoto empfängt Sie mit einer Mischung aus Spiritualität, Geschichte und lebendigem Treiben. Den Auftakt bildet der berühmte Fushimi-Inari-Shintō-Schrein dessen tausende Torii-Tore sich wie ein rotes Band den Berghang hinaufziehen und eine beeindruckende Fotokulisse schaffen. Besuchen Sie auch den Sanjūsangen-dō-Tempel, berühmt für seine 1001 lebensgroßen Buddhastatuen. Der Nishiki-Markt lädt zum Flanieren und Probieren ein und begeistert mit einer großen Auswahl an Lebensmitteln und Produkten. Im ehemaligen Sitz des Shōgun, dem Nijō-Schloss, begegnet Ihnen das prunkvolle Erbe der Samurai-Zeit, bevor Ihr Tag in der stillen Atmosphäre des Zen-Steingarten des Zanzen-ji-Zen-Tempel einen harmonischen Ausklang findet. (F/M/-)

Heute entdecken Sie die kulinarische Seite Kyotos gleich aus zwei Perspektiven: Am Vormittag erkunden Sie bei einer geführten Food-Markt-Tour die lebendige Vielfalt des Nishiki-Markts, der nicht ohne Grund als „Kyotos Küche“ bekannt ist. Gemeinsam mit Ihrem Guide tauchen Sie in das bunte Treiben ein, erfahren mehr über regionale Spezialitäten und decken sich mit frischen, lokalen Zutaten für Ihren anschließenden Kochkurs ein. Ihr Kochkurs am Nachmittag beginnt mit einer Sake-Verkostung, bei der Sie verschiedene der japanischen Reisweine kennenlernen. Anschließend sind Sie gefragt: Die zuvor entdeckten Aromen setzen Sie kreativ um und bringen Ihre eigenen japanischen Kochkünste auf den Teller. (F/-/A)

In Fukuoka, der kulinarischen Hochburg Kyūshūs, tauchen Sie in Ihr nächstes Geschmackserlebnis ein. Die erste Station Ihrer Tour ist der Fischmarkt, wo Sie eine beeindruckende Auswahl an frischen Produkten erwartet. Anschließend besuchen Sie unzählige Feinkostläden und Restaurants mit verschiedenen Leckereien in einer „Depachika“. Die Yatai-Street-Food Stände mit traditionellen japanischen Gerichten bilden den Abschluss Ihres Tages wo Sie unter freiem Himmel und in geselliger Atmosphäre den idealen Ort gefunden haben, um mit Ihren Mitreisenden ins Gespräch zu kommen. (F/-/A)

Heute haben Sie die Wahl: tauchen Sie in die faszinierende Geschichte Dazaifus ein oder entdecken Sie die lebendige Stadt Fukuoka entspannt mit dem Fahrrad. In Dazaifu erwartet Sie eine Reise in die Vergangenheit Kyushus. Der einstige Verwaltungssitz der Insel beherbergt mit dem berühmten Tenmangu-Schrein die Ruhestätte von Sugawara Michizane. Anschließend besuchen Sie den idyllisch gelegenen Komyozenji-Tempel, dessen harmonische Gartenanlagen zu den schönsten der Region zählen. Die Anordnung der Felsen formt das japanische Schriftzeichen für „Licht“. Wer die Stadt lieber aktiv erkunden möchte, kann Fukuoka bequem mit dem Fahrrad entdecken und dabei besonders viele Facetten der Stadt kennenlernen. Die Route führt unter anderem durch die historische Altstadt von Hakata, in der jedes Jahr die traditionsreichen Festivals Hakata Gion Yamakasa im Juli sowie Hakata Dontaku im Mai gefeiert werden. Zahlreiche Schreine und Tempel laden unterwegs zu kleinen Entdeckungspausen ein. Während Sie durch schmale Gassen radeln, erleben Sie den Alltag der Stadt aus nächster Nähe und gewinnen authentische Eindrücke vom Leben vor Ort. Ein weiterer Höhepunkt sind die Ruinen der Burg von Fukuoka, die spannende Einblicke in die Vergangenheit der Stadt bieten. Durch die idyllische Landschaft des Ohori-Parks gelangen Sie schließlich bis an die Küste und fahren entlang des Meeres. Nach einer Kostprobe der berühmten Hakata-Ramen geben Sie Ihre Fahrräder zurück – anschließend bleibt Ihnen noch genügend Zeit, die Stadt auf eigene Faust zu Fuß weiter zu erkunden. (F/-/-)

Nach Ihrer Ankunft in Osaka haben Sie Zeit, die lebendige Stadt auf eigene Faust zu erkunden und einen ersten Eindruck von der Stadt zu gewinnen. Osaka besticht weniger durch klassische Sehenswürdigkeiten als vielmehr durch ihre unverwechselbare, dynamische Atmosphäre, die sich überall in der Stadt widerspiegelt. Wenn die Sonne untergeht erwacht das berühmte leuchtende Unterhaltungs- und Restaurantviertel Dotonbori zum Leben, wo grelle Neonreklamen und zahlreiche Street-Food-Stände eine einzigartige Kulisse schaffen. Ebenso lohnt sich ein Besuch im Stadtteil Umeda mit seinen modernen Hochhäusern, dem lebhaften Kitashinchi-Viertel sowie dem ikonischen Umeda Sky Building, von dessen Aussichtsplattform sich ein beeindruckender Panoramablick über Osaka eröffnet. Am Abend beginnt Ihre kulinarische Entdeckungstour mit dem Besuch von drei unterschiedlichen Restaurants: einer traditionellen Tachinomi-Bar, einem Izakaya und einem lebhaften Restaurant mit hausgemachter Küche. (F/-/A)

Die Burg Osaka ist ein Muss für Geschichtsinteressierte: Im Frühling tauchen die Kirschblüten die umliegenden Gärten in ein farbenprächtiges Blütenmeer, während die eindrucksvolle Architektur der Burg ebenso begeistert wie die verschiedenen Ausstellungen im Inneren, die von der bewegenden Geschichte Japans erzählen. Eine ganz andere Perspektive auf Osaka erhalten Sie bei einer Bootsfahrt auf dem Okawa River die Ihnen herrliche Ausblicke auf den Nakanoshima-Park sowie das markante Backsteingebäude des Münzmuseums bietet – im Frühling begleitet von weiterer Kirschblütenpracht entlang der Ufer. Zurück an Land erleben Sie das lebendige Stadtleben in Dotonbori und besuchen das Kamigata Ukiyo-e Museum, das Ihnen in seiner Dauerausstellung die traditionelle Kunst des japanischen Holzschnitts anschaulich näherbringt. Den Abschluss des Tages bildet ein Spaziergang durch das atmosphärische Viertel Hozen-ji Yokocho mit zahlreichen traditionellen Restaurants und dem nahegelegenen Hozen-ji-Tempel. (F/-/-)

Nach einer ereignisreichen Reise voller Eindrücke und Erlebnisse fliegen Sie zurück nach Deutschland. Im Gepäck: unzählige kulinarische Erlebnisse, Erinnerungen an Begegnungen, kulturelle Entdeckungen und die Magie eines Landes, das Altes und Neues auf unvergleichliche Weise verbindet. (F/-/-)